Zutaten
| 100 | Gramm | | Walnusskerne |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| 1 | Bund | | Dill |
| 500 | Gramm | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | | | Deutscher Tortenbrie (ca. 1,6 kg) |
Quelle
| | Erfasst *RK* 13.11.2002 von |
| | Saruna |
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Zubereitung
Die Walnusskerne bis auf 16 Stück zum Garnieren gross hacken. Die Kräuter waschen und trockenschütteln. Einige Stiele zum Garnieren beiseite stellen, den Rest fein hacken. Kräuter mit gehackten Walnusskernen und Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortenbrie quer halbieren, mit Kräuterbutter gleichmässig bestreichen. Die andere Hälfte des Käses daraufgeben, etwas festdrücken. Mit Walnusskernen und Kräutern garnieren.
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