Eigene Rezepte

Zutaten

Quelle

Zubereitung

Eier trennen, Eiweiss zu steifen Schnee schlagen.

Alle anderen Zutaten (incl. Eigelb) in eine Schüssel geben und gut vermischen (Mixer), bis eine feine Masse ohne Klumpen entsteht. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

Springform (Ø 28 cm) ausfetten und Teig einfüllen.

Backzeit:

: Gas Stufe 3
: Elektro: 200°C
: Umluft: 180°C
: Backzeit: ca. 1 Stunde - hängt vom Herd ab
: Wichtig: Nach 45 Minuten Garprobe mit einem Holzstab machen!
: Nicht vorheizen!

Anmerkung:

Wichtig ist die Zutat Schichtkäse. Mit Quark gelingt er nicht so lecker, und die Konsistenz ist nicht wie im Original.